春和景明，万物复苏。此时，沏一壶新茶，尝一口春鲜，赏花踏青，才是打开春天、唤醒活力的正确方式。从春节过后就开始采摘的温州早茶，到抢“鲜”上市的乡野春菜，还有各类迷人眼的花海，在这春光无限好的背后，蕴含着商机无限多。

　　地处东南，气候温润，温州是省内迎接春天最早的城市之一。“春来早”的温州春茶、春鲜、春景，以及各类春日消费场景的精心营造，给市民带来沉浸式的春日消费体验，也让“春日经济”随春风起舞。

　　早茶鲜香抢商机

　　立春催嫩芽，雨水采新茶。素有“浙江第一早”之称的温州春茶，在春节过后就早早地开始采摘，一马当先杀入春茶产销“黄金季”。

　　“温州早茶”是温州春茶的市域公用品牌，其中永嘉乌牛早更是浙江“早中早”，早在2月20日左右，永嘉一带多个茶园就已经唱响“采茶舞曲”，忙着采茶卖新茶了。据永嘉农业农村部门信息，目前市场上永嘉乌牛早的鲜叶价格为100元-200元/500g，干茶价格则为1000元-2000元/500g，价格与往年持平，但产量略有上升，整体向好。

　　三杯香是泰顺的特产茶叶，2月28日，位于泰顺山垟坪茶场的“泰之叶”三杯香生态茶种植基地今年第一采春茶开采，新上市的春茶根据鲜叶采摘时间与人工成本定价，线上线下统一价格，如2024年头采春茶尝鲜装，每500克价格在270元至1080元之间，丰俭由人。随后，位于仕阳镇的万排万亩茶园、位于雅阳镇的猫狸坎茶场等处也陆续开采，一批又一批的新春茶迅速走向市场，迎来产销两旺。据泰顺县茶产业发展中心统计，截至3月底，全县茶叶产值已突破2.3亿元。

　　而在瑞安、文成、平阳等地，现在也正式进入了春茶采摘、销售旺季。如清明前后采摘出新的瑞安高楼“清明早”，实际上2月20日后就有茶园开始采摘。据高楼镇政府相关负责人介绍，拥有白云茶寮、地赖山等多个千亩标准茶叶基地的高楼，目前共有茶园面积1.1万亩，是浙南最大的茶叶产区之一，全年茶青产量达70多吨，茶干达15吨，年销售额5000多万元。因为生产期雨水充沛，所以今年的茶叶质量很好，特别是茶叶芽头很饱满，产量会比去年增产20%左右。

　　“凭着‘早’和‘好’的特点和优势，温州春茶能早早地抢占市场。”温州市农业技术推广中心副主任孙淑娟、泰顺县茶叶协会会长谢细和等人表示，温暖的气候和特早茶树良种，造就温州春茶萌芽早、上市早，早春茶上市比杭州、绍兴等重点产茶区要早近一个月，明前茶比例占据53.73%以上。又因为一年只采春茶一季，芳香物质、游离氨基酸含量较高，芽叶细嫩，滋味甘鲜醇爽，香气幽雅持久，造就温州春茶的好品质，“一片片温州春茶的绿叶子，堪比一片片助力乡村振兴、农户增收的‘金叶子’。”

　　据温州农业农村部门信息，目前全市茶叶种植面积达28.79万亩，预计今年产量7500吨，产值15亿元。为提升茶叶“含金量”，今年温州春茶开采后，我市多地举办各种采茶节、文化节等活动，以“节”拓市场、树品牌。2月24日，“高楼有嘉木·寨寮品春早”2024首届高楼早茶节在瑞安市高楼镇茶寮村举行，这是瑞安首次举办茶文化节。3月12日，泰顺县“茶韵雅阳　春日顺礼”第三届三杯香采茶节在雅阳镇开幕；3月30日-4月1日，乐清市为期三天的第八届茶文化节暨“农商银行”杯名优茶品鉴会迎来众多客商；4月3日，一年一度的永嘉县乌牛早茶推介会也如约而至。

　　时令美食“伴春归”

　　春天到，温州一大波春季时令美食正陆续上桌，其中少不了各种鲜嫩的春菜。

　　马兰头、马齿苋、蕨菜、荠菜、白落地——这些带着山野清新气息的野菜，被农户从温州各地山间田边挖出，成为农贸市场和餐饮酒店的热销品。凉拌马兰头、凉拌马齿苋、腊肉爆炒马齿苋、蕨菜炒肉、苦菜汤……春天的味道一下子就到位了。

　　而同为野菜的棉菜，更是混出了大名堂。以棉菜为主要食材的清明饼，不仅成为清明时节温州大街小巷的“网红食品”，还催生了一个清明饼产业。在永嘉县巽宅镇，清明饼已成当地一个富民产业，家家户户都忙着捣棉菜、切竹笋、炒馅料、制饼。村民们说，以前只在清明节做棉菜饼，如今因为馅料做得好，口味好，从原材料到销售都形成了链条，名气也大了，生意从春节前一直做到清明后。

　　这段时间，在海拔900米的文成县铜铃山上，漫山遍野随风摇曳的竹林下，竹笋正悄悄地破土而出。铜铃山镇联合各村和相关企业，设置临时收购点，共同打造高山冷凉共富项目，开辟“笋出山、装车走”的流通渠道，探索集收购、加工、冷藏、运输为一体的产销模式，主动拓展市场走向海外。

　　春笋绝对是温州春季时令乡土美食里的“主角”。温州市自然资源和规划局的信息显示，由于温州气候温暖湿润，十分适宜竹子种植，目前全市共有竹林地超84.41万亩，是国内竹林主要分布地区之一，同时也是食用笋主要产地之一。永嘉溪下、黄南，乐清智仁，泰顺司前、竹里，瓯海瞿溪、泽雅，平阳顺溪、青街、山门，苍南桥墩等地都是食用笋产销形成一定规模的乡镇。

　　有着“小安吉”之称的乐清市智仁乡，现在家家户户正忙着上山挖掘春笋。因产地气候温和，光照充足，雨量充沛，土层深厚，有机物含量高，智仁产出的春笋笋肉白，品相佳，口感好，已成为当地老百姓增收致富的“摇钱树”之一。据智仁乡农业农村与经济发展办公室负责人透露，春笋产销预计可为全乡农户增收达2000余万元。

　　除了鲜嫩山珍，来自水里的鲜味近来也成为餐桌上的“网红”。一口一“嘬”的春天螺蛳，肥嫩鲜美，泽雅农家烧田鱼、永嘉酒糟田鱼、泰顺野生溪鱼干，鲜得让人直流口水。

　　还让很多温州人意外的是，一批又一批产自温州本地稻田的小龙虾，竟然抢在湖北、江苏等主产区之前，3月初就抢“鲜”上市，引来各地收购商抢购。

　　温州不是传统的淡水产养殖大市，此前多年也没有规模养殖小龙虾的历史。但温州气候温润，年平均气温18℃，冬季水田极少结冰，适合小龙虾越冬生长。再加上近年来小龙虾繁育技术的突破，三年前，平阳县昆阳镇湖屿村率先引进稻田共作养殖小龙虾，短短三年内形成了2230亩温州规模最大的稻虾养殖基地，成为了“浙南龙虾第一村”。湖屿村村委会常务副主任黄启如说，当地的小龙虾因为上市时间早，且基本在5月1日前就销售完毕，和湖北、江苏等主产区打了个时间差，因此今年温州产的小龙虾价格至少30多元/斤，高出旺季价格3倍以上，稻田亩均利润增加4000元。也因为稻田共作养殖小龙虾能抢“鲜”上市价格好，很多养殖户看中了这个商机，如今温州全市稻虾综合种养已迅速发展到约1.6万亩，养殖区域从平阳扩展到瑞安、苍南、乐清、文成、永嘉、龙港等地的平原地块，年产小龙虾约2300吨，产值约7000万元。如湖屿村等养殖地还发展出“看、玩、钓、吃、游”一条龙的农旅融合产业链。

　　正是春旅好时节

　　百花盛开季，正是出游时。

　　在温州，油菜花种植范围最广，在各县（市、区）都有成片上规模的花海。“金黄灿灿染三春，映日摇风自散馨”，记者在平阳县麻步镇西岙村看到，村里的千亩油菜花悄然绽放，铺就一场满地金黄的春日盛宴。更让人眼前一亮的是，西岙村种植的是色彩丰富的七彩油菜花。在龙港市林家院社区、滨江社区等处，同样连片的七彩油菜花竞相绽放，油菜花海与田间栈道、网红景点相互交织勾勒出一幅悠然自得的江南田园画，引得众多游客前来游玩打卡，也带动了当地农家乐消费和土特产销售。而在永嘉县南城街道新芦村芦湾、枫林镇兑垟村的梯田等处，数百亩普通油菜花和七彩油菜花已经进入盛开期，同样带热了当地的民俗和餐饮消费。

　　桃花、梨花也是春天的符号，在温州各地同样有多处大面积的桃花林、梨花林。在泰顺筱村镇的筱村公社，近百亩桃花正漫山盛放，深粉浅红，开得灿烂，吸引众多游客尤其汉服爱好者踏春。筱村公社景区还在桃园区域增加了国风打卡点，让游客赏花之际，领略古风国潮。踏春游客不仅让筱村公社的住宿、餐饮一席难求，还带动了筱村镇内30余家民宿、16家农家乐借“春”增收。而在瑞安市潘岱街道，500多亩进入盛放期的桃花引得游人如织。永嘉县界坑乡的千亩桃花，现在也迎来了最佳观赏期。相比桃花晚了几天绽放的梨花，在乐清市大荆镇可欣赏到最为缱绻娇柔的花姿。大荆镇白箬岙村200多亩、西村屿后自然村160亩和冯村村梨花谷上千亩正当花期的满树繁花纷纷绽放，迎来了众多游客。

　　不仅如此，温州各地成片或成园的牡丹花、樱花、紫云英、杜鹃花、绣球花，近来同样成为游客的网红打卡点。除了繁花，乐清市乐成街道在其“后花园”岩前村山巅打造的约600亩的“森林氧吧”，其中柳杉林面积为300多亩，将铺种30000多平方米的大灰藓，虽然还没完全完工，但已吸引了众多游客抢着前来看树、吸氧、享安宁。

　　为让更多人不负春光走出家门，各地相关部门还推出了众多配套活动。瑞安市潘岱街道为吸引游客，特意举办了“桃元素”系列活动，举行首届“寻·桃花仙子”大赛决赛，评选出“花童”“花仙”和“潘岱旅游形象大使”，以提升其旅游影响力。苍南县钱库镇在来谊村的油菜花田里开办春日大集，游客不仅赏花，还能融游、购、娱乐于一体，乐而忘返。位于乐清市白石镇中雁村中雁牡丹园，今年清明节前夕开园后推出咖啡、露营基地等多元业态。位于永嘉县鹤盛镇的温州樱花园，4月初更是推出了门票半价的优惠福利。平阳山门镇则策划推出春季文化旅游活动，让游客在踏青赏花同时体验文化研学等内容。

　　踏春之旅与音乐最为相宜。3月30日—31日，乐清市在铁定溜溜度假区举办了珀莱雅·雁荡山铁定溜溜春日音乐节，李宇春、痛仰、郭顶、单依纯等各具风格的26组艺人与在周边赏花踏春的游客在春天里一起摇摆，度假区及周边的酒店、民宿基本预定一空。同在乐清，3月12日，“在民宿遇见艺术”——浙韵千宿乐清系列主题活动之一的“星野一墅·香遇幸福”芳香疗愈音乐会，在雁荡山景区星野一墅民宿举行，为踏春游客带来音乐中的春天   温州拼车